पुष्पोत्पादन उद्यानिकी का सबसे महत्वपूर्ण अंग है तथा इसका क्षेत्रफल निरंतर बढ़ता ही जा रहा है। फूलों की खेती से अधिक लाभ कमाया जा सकता है। फूलों की व्यवसायिक खेती आमदनी का अच्छा स्त्रोत माना गया है। भारत सरकार ने भी फूलों की खेती को निर्यात हेतु प्रमुख व्यवसाय माना है।

फलों की खेती कृषि आधारित उद्योगो जैसे ताजे फलों (नारियल की भूसी) की डिब्बा बंदी और संरक्षण दवा कंपनियों (आंवला, पपीता, जामुन) परिवहन और पैकेजिंग उद्योगों के लिए कच्चा माल प्रदान करती है।

फलों और सब्जियों को संरक्षी अर्थात रक्षा करने वाले खाद्य कहा जाता है। अच्छे स्वास्थ्य के लिए भोजन में ज्यादा से ज्यादा फलों और सब्जियों का उपयोग आवश्यक है।

साधारणतया लोगों का यह विचार है कि फलों का उत्पादन लाभप्रद नहीं होता। इस धारणा के कई कारण है। फलों का बगीचा लगाने से पूर्व प्रायः इस बात का सोच विचार नही करते कि स्थान, विशेषज्ञ कहॉ की भूमि जलवायु के अनुसार फल की कौन सी किस्म के पेड़ लगाने चाहिए।

सब्जी उत्पादन में रोजगार की संभावनाएं है। बीज डीलर/मर्चेंट, प्रोपोराइटर कोल्ड स्टोरेज प्रसंस्करण कार्य इत्यादि के रूप में रोजगार के अवसर विद्यमान है।

पुष्प विज्ञान, सब्जी विज्ञान, फल विज्ञान, फल सब्जी परीक्षण आदि विभाग कृषकों को भरपूर सुविधा के साथ गुणवत्ता पर भी कृषकों को जागरूक करते है।